Cuisine

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Nappage de tarte : technique pour faire briller

En cuisine, rien n’est plus important que le goût. Sauf peut-être le visuel. En effet, comme l’indique le dicton « manger avec les yeux », l’aspect final de votre préparation compte aussi. Une tarte qui a bon goût, c’est bien, mais...

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Quelle est la quantité de riz pour une personne ?

Le riz est une céréale qui appartient à la famille des poacées, anciennement appelées graminées. Il se cultive habituellement en région chaude, tropicale ou subtropicale. Aujourd’hui, lorsqu’on parle de riz, on parle plus souvent de ses grains qui représentent...

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Quel est le poids d’une baguette ?

En France, le pain a été exploité sous toutes ses formes. La recette est des plus simples : de la farine, de l’eau, de la levure, et une pointe de sel. Mais elle se décline à l’infini tant qu’on a...

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Petit pois : légume ou féculent ?

Le petit pois est l’un des aliments les plus vieux au monde et très présent dans différentes cultures. Dans le commerce, on le retrouve sous toutes les formes : que ce soit en conserve, en surgelés, ou au rayon frais,...

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Le sucre de semoule : c’est quoi ?

Le sucre est une molécule de saccharose majoritairement extraite de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Bien sûr, il peut aussi se récolter sur d’autres plantes. On connaît aujourd’hui des tonnes de sucres différents, notamment le...

Cook Expert de Magimix -Thermomix de Vorwerk

Cook Expert de Magimix ou Thermomix de Vorwerk : le duel

Les robots cuiseurs sont aujourd’hui de plus en plus importants dans notre quotidien. Devenus de vrais objets incontournables et indémodables, ces robots cuiseurs ont tellement évolués au cours du temps qu’il en existe de toutes les formes. Tant qu’on...

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Trouver le Cream cheese en France

Connaissez-vous le « Cream cheese » ? Non ? C’est « Le » fameux fromage à tartiner tant apprécié aux États-Unis ! Il est utilisé la plupart du temps au petit déjeuner étalé sur un bagel, mais à présent, il se retrouve même au goûter, à...

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Accompagnement pour Croque-monsieur

L’été se profile, une fête d’enfants se prépare ou tout simplement un manque de temps pour cuisiner et hop ! Le Croque-monsieur fait son entrée, c’est le mets par excellence sur les terrasses des bistrots. Mais avec quoi peut-on l’accompagner ?...

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